Ogni anno nel borgo di Chianni le tradizioni e i sapori della cucina toscana vi aspettano con l’eccezionale protagonista: il cinghiale. Da non perdere le favolose “penne al cinghiale” o il famoso “cinghiale in umido con olive”.
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Il foraggiamento ( ricerca di erbe spontanee e non solo)
Rob Gould, noto anche come Cotswold Forager, ha al suo attivo oltre vent’anni di esperienza nella ricerca di cibi selvatici e foraggio, dopo averne raccolti…
