Camping Toscana Village

• Ankunft bei Campingplatz Toscana Village. Die Gäste, die in Pisa oder Florenz landen, werden mit unserem PKW am Flughafen geholt.
• Empfangscocktail bei der Bar des Campingplatzes
• Besuch des mittelalterlichen Dorf Montopoli Valdarno. Das Abendessen wird in einem lokalen Restaurant serviert, welches Wildbret und weitere Spezialitäten aus dieser Gegend anbietet.

• In der früh werden die Gäste nach Florenz gebracht und dort rundgeleitet.
• Besuch der toskanischer Hauptstadt mit Schwerpunkt auf die wichtigsten Monumenten
• Nach dem Ausflug nach Florenz haben die Gäste etwas Zeit, um sich auszuruhen und um sich geistig auf den Kochabend vorzubereiten. Um 18.00 Uhr geht der Abend in der gut ausgerüsteten Küche von dem Kocher los.
• Zu allererst wird mit dem ausgezeichneten lokalen Wein auf den Beginn des Workshops gestoßen. Wenn dann das Eis gebrochen ist, fängt der erste Teil des Kochkurses an. Der Kocher  wird den Teilnehmern eine Auslese toskanischer Vorspeisen und Pasta Gerichte anbieten.

• Am Morgen werden wir San Miniato besuchen, ein schönes mittelalterliches Dorf mit toller Aussicht auf die umliegenden Täler. In San Miniato werden wir das lokale “Frantoio” (Olivenölmühle) besuchen. Dort werden Sie die Geheimnisse des wahren “extra vergine” erfahren. Außerdem werden wir auf unserer Entdeckungsreise auch andere Hersteller von lokalen Delikatessen wie Truffeln, Pecorino Käse, Honig usw. mit einbeziehen.
• Am Nachmittag können die Gäste entwederruhen oder die Zeit frei gestalten.
• Um 18.00 Uhr kommt die Gruppe wieder zusammen, um an dem zweiten Abend des Workshops teilzunehmen.
• Der Kocher wird heute die Vorbereitung einigen Hauptgerichten auf Fleisch Basis mit Gemüse Beilagen vorzeigen

• Am Morgen Ausflug nach Siena
• In Siena werden wir die berühmtesten Sehenswürdigkeiten besuchen. Außerdem werden wir im Stadtzentrum dem bekannten Delikatessen Laden einen Besuch abstatten. Dort kann die Gruppe je nach Geschmack sämtliche Spezialitäten u.a. der toskanischen Salami und eine der feinsten Sorten rohem Schinkens (Prosciutto di Cinta Senese) kosten.
• Um 18.00 Uhr geht es wieder bei dem Kocher los
• Am Mittwochabend ist vegetarische Küche angesagt. Der Kocher wird den Gästen eine Vielfalt vegetarischer Rezepten (Vor-und Hauptspeisen) der toskanischen Tradition vorzeigen

• Ausflug nach San Gimignano und/oder Volterra
• In San Gimignano, nach dem Besuch des beeindruckend gut erhaltenen mittelalterlichen Stadtkernes, werden wir auch Zeit für eine Probe vom köstlichen lokalen Wein “Vernaccia di San Gimignano” finden. In Volterra werden wir die handwerkliche Bearbeitung vom Alabaster bewundern. Alabaster ist ein weicher durchsichtiger Stein, womit man verschiedene Schmuck-und Einrichtungsstücke herstellt. Außerdem werden wir in Volterra die typischen Backwaren Spezialitäten aus dieser Gegend (cantuccini, panforte, ricciarelli, und mehr) kosten
• Wie jeden Abend um 18.00 Uhr fängt der Workshop bei dem Kocher an.
• Am Donnerstag abend wird Frau Ciampolini die Teilnehmer in die Geheimnisse der toskanischen Suppen nach alten bäuerlichen Rezepten einweihen.

• Am Morgen ist heute Pisa angesagt. Einmal zurück in Montopoli werden wir einem Bauernhof einen Besuch erstatten. Dort werden wir vom Bauern selbst in den Trauben- und Olivenanbau eingeführt und am Ende unserer Tour werden wir eine schmackhafte Probe von ihren selbst gemachten Produkten genießen
• Kostprobe von Delikatessen aus dem Bauernhof
• 18.00 Workshop
• Traditionell ißt man in Italien am Freitag Fisch. Der Sitte entsprechend, wird der Kocher den Gästen zeigen, wie einfach die Zusammenstellung von einigen Fischrezepten der toskanischen Tradition ist. Trotz ihrer Einfachheit schmecken die Gerichte einfach köstlich und eignen sich sowohl für die Alltagsküche als auch für festliche Angelegenheiten

• Am Morgen Besuch der Stadt Lucca
• 18.00 Uhr: Workshop
• Der letzte Abend unseres Workshops ist ganz der Zubereitung von Süß-und Backspeisen gewidmet

• Abschied vom Campingplatz Toscana Village. Die Gäste, die die mit dem Flugzeug zu uns gekommen sind, werden zum Flughafen gebracht

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